• Contact us +371 63 03 18 02

You are viewing: Publikācijas

Izmaksu aprēķināšana kā gaļas pārstrādātāju stabilitātes faktors

Izmaksu aprēķināšana kā gaļas pārstrādātāju stabilitātes faktors

Nav noslēpums, ka reklāmas produktu iezīme ir ne tikai zemas izmaksas. Bieži vien tie tiek izdalīti pēc garšas un citām īpašībām, ar kuru palīdzību šie produkti labāk neatšķiras no tā paša ražotāja, vienā iepakojumā, ar tādu pašu nosaukumu, bet iziet katru dienu. Daudzi pārtikas rūpniecības pārstāvji, ne tikai gaļas pārstrādātāji, skeptiski vērtē iespēju radīt reklāmas produktus, nekaitējot kvalitātei. Tikmēr ir diezgan reāli iepriecināt patērētāju ar saviem iecienītākajiem ēdieniem ar atlaidi – ar nosacījumu, ka uzņēmumam ir sistēma, lai veiktu uz izmaksām balstītu izmaksu aprēķinu.

Read more »

Itāļu iepakošanas iekārtu pārdošanas apjomi pieaug 9 reizes ātrāk nekā Itālijas IKP

Itāļu iepakošanas iekārtu pārdošanas apjomi pieaug 9 reizes ātrāk nekā Itālijas IKP

Ieņēmumi no iepakošanas iekārtu ražotājiem uzrāda papildu pieaugumu par 9,4% līdz 7,85 miljardiem eiro. Noturīga izaugsme gan Itālijā, gan starptautiskajos tirgos apliecina Itālijas rūpniecības vadošo pozīciju pasaulē.

Read more »

Gaļas vertikāla atkaulošana

Gaļas vertikāla atkaulošana

Gaļas atkaulošana ir viens no darbietilpīgākajiem procesiem, ko veic manuāli vai mehāniski, izmantojot specializētu aprīkojumu. No atkaulošanas ir atkarīgs cik ilgi produkti tiks uzglabāti, jo šajā posmā notiek galvenais mikroorganismu piesārņojums

Read more »

Kas ir nepieciešams gaļas konservu ražošanai?

Kas ir nepieciešams gaļas konservu ražošanai?

Sautējums un gaļas konservi ir labākais risinājums gaļas produktu ilgstošai saglabāšanai līdz šim. Gaļa ir droši iesaiņota, uzreiz gatava uzturēšanai, tā saglabā savu garšu, svaigumu un sulīgumu, ērta transportēšanā un uzglabāšanā. Turklāt konservēšanas tehnoloģija ļauj ietaupīt ne tikai tīru sautējumu ar garšvielām, bet arī pārstrādātus gaļas produktus (malto gaļu, kotletes), gaļas maisījumus ar dārzeņiem, pupiņām un graudaugiem.

Read more »

Laipni Lūdzam Zivju Apstrādes Pasaulē

Laipni Lūdzam Zivju Apstrādes Pasaulē

Zivis ir dārga un vērtīga prece. Tas ir daudzveidīgs un prasa īpašu pieeju iespējamajās termiskās apstrādes metodēs. Tāpēc automatizēta un tehnoloģiski pareiza žāvēšana un smēķēšana ir galvenais priekšnosacījums garšīgu un vizuāli pievilcīgu produktu ražošanai. Tāpēc kūpinātu zivju ražošanā arvien vairāk zivju pārstrādes uzņēmumu izmanto vienu no mūsu koncepcijām:

Read more »

Vislabākā kvalitāte, vairāk ērtības: saplēsta cūkgaļa uz Holac mašīnas

Vislabākā kvalitāte, vairāk ērtības: saplēsta cūkgaļa uz Holac mašīnas

Hinderer saplēsta cūkgaļa jau gadiem ilgi ir piedzīvojusi tradicionālo Ziemassvētku mežu. Cūkgaļa iepriekš bija jāsaplēs ar rokām ar lielu dakšu palīdzību – līdz brīdim, kad speciāli izstrādātais holac procesors šo soli ievērojami vienkāršoja. Milzīgs atvieglojums iesaistītajam personālam, jo ​​četras nedēļas nogalēs visi apmeklētāji mēģina nokļūt šajā pieprasītajā delikatesē.

Read more »

Lentzāģi MADO

Lentzāģi MADO

Pieredze un pilnībā izstrādāta tehnoloģija garantē labu rezultātu, strādājot ar MADO zāģiem. Vairākus gadu desmitus mēs esam asinājuši zinātību, pastāvīgu dialogu ar klientiem, jaunāko sasniegumu pielietošanu – nepieciešamo panākumu atslēgu.

Read more »

Seafood Expo Global & Seafood Processing Global Ikgadējā izstāde

Seafood Expo Global & Seafood Processing Global Ikgadējā izstāde

Katru gadu Briselē – Eiropas Savienības galvaspilsētā – tiek rīkota Eiropas jūras veltes, iekārtas, tehnoloģijas un pakalpojumi zivju un jūras produktu pārstrādei. Šie divi pasākumi kopā veido pasaules lielāko jūras veltes izstādi.

Briselē notiek Eiropas jūras veltes izstāde un Seafood Processing Europe. Seafood Expo Global izstāde ir paredzēta zivju un jūras produktu patērētājiem, savukārt izstāde Seafood Processing Global ir izstrādāta modernu iekārtu, tehnoloģiju un pakalpojumu patērētājiem zivju un jūras produktu pārstrādei. Tāpēc divas paralēlas izstādes ir obligāts notikums.

Read more »

Trīs padomi uzticamam produktu marķējumam

Trīs padomi uzticamam produktu marķējumam

„Velns slepjās detaļās,” saka slavenais idioms, uzsverot, ka katrs sīkums ir svarīgs. Šis paziņojums, iespējams, nebūs tikpat īsts, cik attiecībā uz pārtikas produktu marķēšanu. Galu galā pat vismazākās kļūdas produkta marķējumā var radīt nopietnas sekas. Mēs sniegsim trīs padomus, kā pasargāt sevi no marķēšanas kļūdām.

 

4 izrāvienu virzieni pārtikas rūpniecībai 2019. gadā

4 izrāvienu virzieni pārtikas rūpniecībai 2019. gadā

Pēc ekspertu domām, 2019. gads būs jāatceras visiem ASV pārtikas tirgus dalībniekiem, galvenokārt inovāciju pārpilnībai. Un daudzi cer, ka šie jauninājumi palīdzēs pārvarēt pašreizējo relatīvo stagnācijas stāvokli un dos impulsu izaugsmei un attīstībai turpmākajos gados.

Read more »