Mikrokuteris STEPHAN Microcut MC15
Stephan Microcut® – ir daudzfunkcionāla sistēma precīzai smalcināšanai un disperģēšanai. Statora rotora sistēma ir pieejama kā vienpakāpes vai divpakāpju.
STEPHAN Microcut®
Smalcināšana un emulģēšana labākā veidā
Viena ideja – dažādas versijas peļņa iegūšanai:
Stephan Microcut® – ir daudzfunkcionāla sistēma precīzai smalcināšanai un disperģēšanai. Statora rotora sistēma ir pieejama kā vienpakāpes vai divpakāpju.
Mašīnu plašs izvēles diapazons atbilst prasībām no dažādas pārtikas pārstrādes industrijas segmentiem. Homogēna precīza smalcināšana un gaļas vai zivju emulģēšana var notikt kā emulsijas formēšana un sausa vai šķidra izejvielas disperģēšana.
Speciāla konstrukcija piemērota gan augļu vai dārzeņu sagriešanai, gan sauso cepumu pārstrādei.
• Efektīva un precīza smalcināšana
• Perfekta griešana
• Homogēna sajaukšana
• Optimāla pulveru izkliedēšana
• Stabila emulsija
• Produkta pastāvīga kvalitāte
• Ērta lietošana
Lietošana un procesi
Izmantošana: (piemēri)
• Gaļas emulsija
• Pastētes
• Emulsijas
• Marinādi un mērces
• Bērnu pārtika
• Dārzeņu un augļu smalcināšana
• Cepumu pārstrāde
• Zivju produkti
Procesi:
- Griešana
- Dispersija
- Emulģēšana
- Homogenezācija
Stephan Microcut® konstrukcija:
Griešanas sistēma
Ilgi izturīga bez kontakta statora rotora sistēma ļauj veikt augstas kvalitātes precīzu griešanu un emulģēšanu vienā mašīnā.
Speciālam instrumentam dēļ iespējams sagriezt sarežģītus produktus kā: dzīslas, mīkstus kaulus un āda.
Dubulta griešanas sistēma ar gliemezi un dozatora disku
Tehniskie dati
| Tips | MC 10/12/15 | |
|
Produktu piemēri
|
pastēte, zivis, gaļa | |
| Tilpums (nozīmīgi atkarīgs no produkta tipa) | [l/st.] | 1200 |
| Piltuves izmērs | L | 40/90/120 |
| Griešanas sistēma | Vienpakāpes | |
| Griešanas atstarpes | mm | 0.05 / 0.2 / 0.35 / 0.5 / 0.7 / 0.9 / 1.25 / 1.5 / 1.8 / 2.0 / 3.0 |
| Ātrums | [apgr./min] | 3000 |
|
Enerģijas pieprasījums Galvenā piedziņa |
[kW] | 7.5/9/11 |
https://www.youtube.com/watch?v=A1t00EG89wI
